Preparación

1. En un bol, mezclamos la carne picada, el ajo y la cebolla picada, el huevo, el pan rallado y salpimentamos. Mezclamos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Formamos las albóndigas (salen 12 unidades) y las pasamos por harina.

3. Añadimos aceite de oliva en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú freír a 200ºC durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos las albóndigas.

4. Una vez tengamos las albóndigas las reservamos y vertemos un poquito mas de aceite, programamos el menú plancha a 160ºC durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos el pimiento y el ajo picado, la zanahoria a rodajas, el champiñón laminado y salpimentamos.

5. Dos minutos antes de acabar el menú, vertemos el vino para que evapore el alcohol.

6. A continuación, agregamos los guisantes, las albóndigas y el tomate y programamos el menú guiso con la temperatura y presión preconfigurada durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

7. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, acompañamos con un poco de arroz blanco o pan.