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Arepas rellenas de reina pepiada en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes para la masa

  • 200 g de harina de maíz precocida
  • 250 ml de agua tibia
  • Sal

Ingredientes para el relleno:

  • 2 cuartos traseros de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 1 aguacate
  • ½ limón
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Cilantro

Cómo hacer arepas rellenas de reina pepiada en Olla GM

1. Para hacer la masa de las arepas, ponemos el agua en un bol y poco a poco vamos añadiendo la harina hasta que consigamos una masa suave y consistente.

2. Dejamos reposar media hora y seguidamente dividimos la masa en bolas, las aplastamos y les damos forma de disco.

3. Programamos la Olla GM en el menú plancha y hacemos cada lado de las arepas durante 3-4 minutos

4. Para el relleno de reina pepiada, colocamos los cuartos traseros en la cubeta de la Olla GM junto con la cebolla y los ajos troceados, cubrimos con agua y programamos el menú fuego lento durante 90 minutos. Cuando tengamos cocido el pollo lo retiramos de la olla y lo dejamos reposar para que se enfríe.

4. Seguidamente, lo desmechamos y lo mezclamos con el aguacate machacado, la mayonesa y el zumo del limón.

5. Abrimos las arepas y las rellenamos con el relleno que hemos preparado.

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