Preparación

1. Echamos aceite en la cubeta y programamos la olla GM menú sofreír. Añadimos la carne a taquitos y empezamos a freírla. Vamos añadiendo los ajos a trozos, los pimientos y la cebolla. Cuando veamos que empieza a dorarse desmenuzamos la pastilla de caldo.

2. Seguidamente echamos un buen chorro de vino blanco, los guisantes y dejamos hacer. A continuación rallamos el tomate y volvemos a dejar que se haga. Añadimos los langostinos pelados y las hebras de azafrán.

3. Cuando lo veamos hecho echamos el arroz,movemos muy bien y por últimos le añadimos las medidas de agua, la cuestión es que quede caldoso. Cancelamos el menú sofreír y ponemos menú guiso, 130 grados, media presión, 8/9 minutos, válvula cerrada.

4. Una vez despresurizado servimos rápidamente para que el arroz no chupe el caldo y quede seco y pasado.