Ingredientes

berenjena

harina de cocina o especial para tempura

sal

miel de caña o líquida

Preparación.

Cortamos la berenjena en tiras o a rodajas (en tiras queda algo más crujiente) las ponemos en un colador y añadimos sal.

Las dejamos durante media hora en el colador para que escurra el agua.

Pasada media hora las acabamos de secar bien para terminar de quitarles toda el agua y pasamos por la harina para rebozarlas.

Mientras las pasamos por harina ponemos aceite en la cubeta y programamos menú freir 180 grado 15 minutos y vamos pasando los trozos rebozados por la cubeta.

Cuando estén dorados los sacamos.

Añadimos miel de caña o de bote (al gusto) y listas para tomar.

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5