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Bizcocho de almendras y miel en Olla GM

Dificultad: Fácil

Raciones: 10

Ingredientes:

  • 200 g de harina
  • 90 g de almendra molida
  • 100 g de miel
  • 100 g de azúcar
  • 180 g de mantequilla
  • 200 ml de buttermilk
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita de bicarbonato

Ingredientes para el frosting:

  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de azúcar glas
  • Almendra crocante (para decorar)

Cómo hacer bizcocho de almendras y miel en Olla GM

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta duplicar su volumen.

2. Incorporamos la mantequilla derretida, la buttermilk y la miel.

3. Añadimos la harina, la almendra, la levadura y el bicarbonato y mezclar hasta que la masa quede homogénea.

4. Vertemos la masa en la cubeta previamente engrasada y programamos la Olla GM en el menú postre 40 minutos a 130 ºC.

5. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 175 ºC.

6. Una vez tengamos el bizcocho frío, lo decoramos con el mascarpone montado y la almendra crocante.

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