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Cómo hacer carrilleras en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 120 g de zanahoria
  • 120 g de puerro
  • 120 g de cebolla
  • 200 ml de vino tinto
  • 100 ml de Pedro Ximénez
  • 150 ml de agua
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 12 carrilleras
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de maicena
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Carrilleras en Olla GM

1.Limpiamos y troceamos las verduras a groso modo.

2. Retiramos la grasa de las carrilleras.

3. Vertemos el aceite en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha durante 6 minutos. Cuando alcance la temperatura marcamos las verduras.

4. Añadimos el resto de ingredientes, cerramos la tapa y la válvula y programamos el menú turbo durante 30 minutos.

5. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, retiramos las carrilleras.

6. Añadimos la cucharadita de maicena y programamos el menú plancha 20 minutos para reducir la salsa.

7. Trituramos la salsa hasta que quede fina y la añadimos por encima de las carrilleras.

8. Podemos acompañar con patatas al horno, en puré, con arroz o como más nos gusten.

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