Casarecce a la carbonara

Ingredientes:

• 300 gr de casarecce
• 200 ml de nata para cocinar
• Seis lonchas de bacón troceadas
• Cuatro huevos
• ¼ del vaso medidor de leche
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada

Preparación:

Cocemos los casarrece en agua con sal, seleccionando el menú turbo en la Olla GM, 5 minutos. Enfriamos y reservamos.
Ponemos el aceite en la cubeta de la olla y en menú plancha doramos el bacón. Después reservamos. Echamos los huevos y la leche en un bol y los rompemos, sin llegar a batirlos. En el aceite de freír el beicon, echamos los huevos y removemos para que no cuaje en forma de tortilla, después reservamos también.
Programamos el menú freír en la olla, a 140 ºC y echamos la nata junto con las especias, cuando esté caliente incorporamos los casarecce, el bacón y el huevo. Removemos y calentamos todo junto.