Ingredientes:

• Un trozo de lomo de aproximadamente kilo y medio
• Tomillo
• Sal
• Pimienta molida
• Vino blanco
• Aceite
• Verduras al gusto: tomate, calabacín, cebolla, patata, zanahoria

Preparación:

La noche de antes, maceramos el lomo echándole sal, tomillo y pimienta. Añadimos vino blanco y lo dejamos toda la noche.

En la cubeta de la Olla GM, añadimos un chorro de aceite y sellamos el lomo por todos los lados. Una vez sellado, se añade más aceite y vino blanco y ponemos las verduras que queramos, por ejemplo, tomate, calabacín, patata, cebolla y zanahoria.

Seleccionamos el menú horno en la olla, 45/50 minutos, 140 grados, y cabezal mismo tiempo a 170 grados. Damos la vuelta cuando haya pasado la mitad de tiempo, dejamos que termine y listo.