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Lomos de merluza con marisco en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 400 g de almejas
  • 250 g de langostinos pelados
  • 4 lomos de merluza
  • 3 ajos a ruedas
  • 1 cayena
  • 1 vaso medidor de vino blanco
  • 1 zanahoria pequeña
  • 1 pastilla de caldo de pescado (opcional)
  • 1/2 vaso medidor de agua
  • 1 cucharadita de maizena
  • Aceite y sal

Cómo cocinar langostinos con marisco en la Olla GM

1. Echamos un poco de aceite en la cubeta y programamos la Olla GM en menú plancha.

2. Agregamos los ajos a ruedas y la zanahoria cortada en juliana (en tiras muy finas) y dejamos que se vayan haciendo.

3. Añadimos la cayena, la pastilla de caldo de pescado y el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

4. Ponemos los lomos de merluza, las almejas y los langostinos y dejamos que se cocinen durante unos minutos.

5. Añadimos el agua y cerramos la Olla GM. Programamos el menú guiso a 120 grados, media presión, durante 7 minutos, con la válvula cerrada.

6. Una vez haya despresurizado, añadimos la cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua y dejamos que reduzca y espese la salsa unos minutos en menú guiso, sin tapar la olla.Os encantará!

Información adicional:

En el Modelo D cocinaremos todo en menú cocina, baja presión, con los mismos tiempos.

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