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Merluza a la gallega en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de gambas aprox. o langostinos
  • 1 litro de caldo de pescado
  • 6 medallones de merluza
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 3 patatas medianas
  • Almejas
  • laurel
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharadita de pimentón dulce

Cómo hacer merluza a la gallega en Olla GM

1. Picamos la cebolla y los ajos muy finos, los doramos con aceite de oliva en la cubeta de la Olla GM, seleccionado el menú plancha a 140 ºC. No tiene que quedar muy dorado, solo lo pocharemos. Añadimos el caldo de pescado, todos los aliños y las patatas a rodajas.

2. Programamos el menú guiso, con la válvula cerrada, a 120 °C, presión media durante 12 minutos.

3. Adornar con perejil.

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