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Pastel de bacalao con hojaldre en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 200 g de bacalao
  • 100 g de cebolla
  • 20 g de azúcar
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 lámina redonda de hojaldre
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Tomillo

Cómo hacer pastel de bacalao con hojaldre en Olla GM

1. Cortamos la cebolla en juliana, añadimos el aceite en la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha a 160 ºC durante 8 minutos.

2. Alcanzada la temperatura incorporamos la cebolla y el azúcar para caramelizarla.

3. Cuando quede un minuto añadimos el bacalao y lo desmenuzamos.

4. En un bol, batimos los huevos junto con la nata, el ajo en polvo y las especias.

5. Incorporamos al bol el bacalao y la cebolla.

6. Colocamos el hojaldre en la base de la cubeta con papel de horno, vertemos el relleno y programamos el menú horno a 160 ºC durante 30 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

7. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250 ºC.

8. Dejamos que se atempere y retiramos el hojaldre de la olla.

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