Pastel de patata y carne en Olla GM

Cómo hacer pastel de patata y carne en Olla GM

1. Primero pelamos las patatas para cocerlas.

2. Echamos un vasito medidor de agua en la cubeta de la Olla GM, colocamos la rejilla y encima ponemos las patatas, programamos el menú vapor durante 15 minutos con la temperatura y la presión preconfiguradas.

3. Cuando finalice el menú, abrimos la válvula para eliminar la presión.

4. Chafamos la patata con la mantequilla para formar el puré, salpimentamos y reservamos.

5. Troceamos las verduras en dados finos, programamos la olla en el menú sofreír durante 15 minutos a 130 ºC.

6. Echamos un chorrito de aceite a la cubeta y cuando alcance la temperatura añadimos las verduras.

7. Pasados los primeros 5 minutos añadimos la carne y el vino a las verduras, removemos bien.

8. En los 5 minutos restantes, añadimos el tomate frito.

9. Para montar el pastel, usaremos un molde desmoldable. En la base y en las paredes repartiremos un poco más de la mitad del puré, en el centro vertemos la carne con las verduras y cerramos el pastel con el resto de puré.

10. Espolvoreamos el queso rallado y colocamos el molde dentro de la cubeta de la olla con rejilla.

11. Ponemos el cabezal de horno y programamos 15 minutos a 200 ºC simultáneamente con la función recalentar.