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PIZZA CARBONARA

Ingredientes de la masa:

  • 200 gr de harina
  • 100 ml de agua 
  • 12 gr de levadura fresca
  • 25 ml de aceite de oliva 
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar

Ingredientes del relleno:

  • Tomate frito
  • Orégano
  • Salsa carbonara (queso, bacon, nata, champiñones y mantequilla)
  • Pimiento rojo y verde
  • Aceitunas negras
  • Champiñones laminados
  • Jamón York
  • Queso rayado
  • Sal

Preparación en Olla GM E:

Untamos la cubeta con harina.

Moldeamos la masa en la cubeta.

Añadimos los demás ingredientes por capas.

Programamos menú Horno, 17 minutos, 130º, válvula abierta.

Terminado este tiempo, ponemos el cabezal de horno, 10 minutos, 170º.

Preparación en Olla GM D:

Seguimos todos los pasos del modelo E pero con menú Horno, 20 minutos, válvula abierta y después 10 minutos con el cabezal de horno a 170º.