Preparación

1. Vertemos medio litro de agua en la cubeta de la Olla, colocamos la rejilla con la merluza encima. Programamos el menú vapor durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos, retiramos la merluza y la desmenuzamos.

3. Mezclamos la merluza con los palitos de cangrejo picados, los huevos batidos con la nata y salpimentamos.

4. Mezclamos todo bien y vertemos la mezcla en moldes individuales engrasados con mantequilla.

5. Tapamos bien los moldes con papel film y los colocamos sobre la rejilla. Programamos el menú vapor durante 12 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Dejamos enfriar para desmoldar. Servir frio con un poco de mayonesa y perejil picadito.