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Vichyssoise de calabacín

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 20 minutos

Ingredientes

  • 350 g de calabacín
  • 150 g de puerro
  • 200 g de patata
  • 25 ml de aceite de oliva
  • 25 g de mantequilla
  • 100 ml de nata
  • 350 ml de caldo de pollo o verduras
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Preparación

1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos le menú plancha durante 6 minutos, alcanzada la temperatura añadimos el puerro y el calabacín troceado con una pizca de sal.

2. Añadimos la patata pelada y chascada, el caldo de pollo, la nuez moscada y salpimentamos, programamos el menú guiso durante 14 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

3. Despresurizamos para poder abrir la tapa, agregamos la nata y la mantequilla y trituramos en un recipiente aparte.

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