Arroz meloso de verduras
Dificultad: Fácil
Personas: 2
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 180 g de arroz
- 2 alcachofas
- 100 g de cebolla
- 1 ajo
- 75 g de coliflor
- 100 g de tomate triturado en conserva
- 75 g de pimiento rojo
- 50 g de seta shitake
- 75 g de espárragos
- 600 ml de caldo de pollo o verduras
- 1 cucharadita de pimentón
- Aceite de oliva
- Colorante
- Sal
Preparación
1. Vertemos el aceite en la cubeta, programamos el menú plancha durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla, el ajo y el pimiento picado, y las alcachofas y los espárragos troceados con una pizca de sal.
2. Cuando queden 4 minutos, agregamos el tomate.
3. Incorporamos el arroz, el pimentón, los ramilletes de coliflor, la seta troceada, el caldo, una pizca de colorante y otra de sal, removemos y programamos el menú arroz durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
4. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, dejamos reposar un minuto y servimos.
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