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Patatas rellenas de carne

Dificultad: Media

Personas: 4

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 4 patatas medianas
  • 300 g de carne picada
  • 175 g de pimiento verde
  • 1 cebolla morada
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de vino blanco
  • 150 g de tomate frito casero
  • 25 ml de aceite de oliva
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano
  • Tomillo

Preparación

1. Lavamos las patatas y partimos por la mitad, las ponemos en el interior de la cubeta con 500 ml de agua y programamos el menú vapor durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Despresurizamos para poder abrir la tapa y dejamos enfriar las patatas, una vez frías las vaciamos con una cucharilla con cuidado de no romperlas. Reservar.

3. En la cubeta limpia, echamos el aceite y programamos el menú plancha durante 14 minutos. Cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos picados con una pizca de sal.

4. Pasados 6 minutos, agregamos el vino blanco y dejamos reducir y que evapore el alcohol.

5. Cuando queden 4 minutos incorporamos el tomate frito, la carne picada, una pizca de tomillo, otra de orégano y salpimentamos.

6. Añadimos la patata machacada y mezclamos.

7. Rellenamos las patatas, las ponemos en una fuente de horno, espolvoreamos con queso rallado por encima y horneamos a 200ºC hasta dorar.

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