Ingredientes.

-500gr de patatas de hervir

-250gr de bacalao desalado

-2 huevos

-aceite

-3 dientes de ajo

-un ramillete perejil

-canela

-100gr de piñones

Preparación.

Cortar las patatas y ponerlas junto con el bacalao en la cubeta con un poco de agua en un menú guiso 50 minutos temperatura media.

A continuación, sacamos las patatas y el bacalao y picamos todo junto con el perejil, ajo, piñones y yemas. Echamos canela(media cuharada pequeña), la sal y aceite. Hacemos bolitas alargadas (albóndigas). Reservamos las claras del huevo para hacer la fritura.

Ponemos menú freir 30 minutos y echamos considerable aceite en la cubeta para freír las albóndigas previamente rebozadas o bañadas con la clara de los huevos.

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4