Ingredientes:

• Albóndigas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 lata de cerveza
• 1 cucharadita de maicena
• 1 manzana pelada y picada muy pequeña
• 1 pastilla de caldo
• Perejil
• 3 cucharadas rasas de mostaza
• Sal y pimienta
• Aceite
• Agua

Preparación:

Poner aceite en la cubeta de la Olla GM y programar en menú plancha.

Dorar las albóndigas y reservar.

Para la salsa aprovecharemos el aceite de freír las albóndigas.

Primero, tienen que pocharse la cebolla y el ajo muy picados. Cuando estén tiernos, debe añadirse la manzana muy troceada. Hay que seguir sofriendo hasta que esté tierna. A continuación, se agrega la cerveza, sal, pimienta y la cucharadita de maicena disuelta en agua fría y la pastilla de avecrem desmenuzada.

Seguir añadiendo la mostaza sin dejar de remover.

Añadir un poco de agua y seguir removiendo.

Añadir las albóndigas a la salsa y remover.

Cancelar el menú.

Cerrar la tapa de la olla y programar en menú carne, 20 minutos.

Cuando despresurice, poner menú cocina y dejar reducir la salsa.

Por último, espolvorear con perejil picado.