Ingredientes

• 4 cebollas moradas

• espinacas

• crema de queso

• 1 diente de ajo

• 30 g de pistachos picados

Preparación

Pelamos las cebollas, las cortamos por la mitad y las hacemos 2 minutos en el microondas. Cuando las saquemos del microondas las vaciamos dejando dos capas de la cebolla, el resto lo trocemaos y reservamos.

Pelamos el diente de ajo, lo picamos y reservamos.

Añadimos un chorrito de aceite dentro de la cubeta y programamos menú plancha 10 minutos con temperatura 5. Añadimos la cebolla y la dejamos pochar unos 3 minutos y seguidamente añadimos el ajo picado, removemos bien un par de minutos y añadimos las espinacas y mezclamos todo bien.

Cuando esté todo cocinado cancelamos, dejamos enfriar un poco y añadimos el queso y mezclamos.

Añadimos el relleno a las cebollas, colocamos papel albal en la cubeta añadimos las cebollas, echamos los pistachos rallados por encima, cerramos y programamos el menú horno 4 minutos.

Cuando termine el tiempo abrimos, dejamos enfriar un poco, retiramos el papel y con una espátula retiramos del papel y estarán listas para comer.