Frittata de champiñones y calabacín en Olla GM

Frittata de champiñones y calabacín en Olla GM

1. Ponemos los tomates en agua bien caliente una hora antes.

2. Troceamos el calabacín, el ajo tierno y el champiñón.

3. Echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y programamos la Olla GM en el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las verduras troceadas y una pizca de sal.

4. En un bol, batimos los huevos junto con la leche. Añadimos las verduras ya cocinadas, el tomate troceado, el orégano y salpimentamos.

5. Limpiamos la base de la cubeta y echamos un chorrito de aceite, programamos el menú plancha a 140ºC durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura vertemos el huevo batido con el resto de los ingredientes y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.

6. Dejamos reposar al menos 15 minutos y retiramos de la cubeta. Servimos con trocitos de queso por encima.