Preparación

1. Ponemos la rejilla en la cubeta, vertemos 3 vasos medidores de agua, introducimos los huevos y programamos el menú vapor durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
2. Mientras tanto, desmigamos el bacalao y lo mezclamos con la yema, el pan rallado, una pizca de pimienta y un poquito de perejil recién picado. Formamos las albóndigas de bacalao y las reservamos.
3. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y refrescamos los huevos.
4. Secamos la cubeta y echamos el aceite, programamos el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos el ajo y la cebolla picada con una pizca de sal.
5. Pasados 3 minutos, agregamos el tomate rallado.
6. Incorporamos los garbanzos, el laurel, el pimentón y el caldo, programamos el menú guiso durante 3 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
7. Despresurizamos para poder abrir la tapa, incorporamos las albóndigas y un huevo duro machacado, programamos el menú fuego lento durante 10 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.
8. Servimos con el huevo duro y un poquito de perejil recién picado.