Risotto de champiñones en Olla GM

Cómo hacer risotto de champiñones en Olla GM

1. Picamos el puerro y el ajo, echamos un chorrito de aceite a la cubeta y programamos la Olla GM en el menú sofreír durante 8 minutos a 130 ºC.

2. Cuando el tiempo empiece a descontar, introducimos el puerro y el ajo.

3. Mientras tanto, troceamos el champiñón por la mitad y en cuartos y lo añadimos a la olla también.

4. Cuando quede un minuto para acabar, echamos el arroz y el vino, y removemos todo bien.

5. Vertemos el caldo de pollo, añadimos una pizca de sal y programamos el menú arroz 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y agregamos la mantequilla para aportarle cremosidad y removemos bien.

7. Dejamos que repose un par de minutos y servimos con un poco de parmesano rallado.