Ingredientes:

• 3 manzanas golden grandes
• 3 huevos
• 1 brick de nata para montar de 200 gr
• 100 gr de azúcar glass
• 1 lámina de hojaldre fresco
• Zumo de un limón y unas gotas de esencia de limón

Preparación:

Se coloca el hojaldre el la base de la cubeta y se pincha con un tenedor por toda la base.

Se pelan las manzanas y se colocan en la cubeta en gajos.

Se rocían con el zumo de limón. Se baten los huevos, la nata, el azúcar glass y las gotas de esencia de limón.

Una vez batido todo se echa encima de las manzanas. Se programa menú horno, 160º, 40 min., válvula abierta. En los últimos 8 minutos se coloca el cabezal para dorarlo un poco, 8 min, 250º. Una vez frío, pincelar con mermelada para dar brillo.