Torta al testo en Olla GM
Dificultad: Media
Ingredientes para la masa
- 250 g de harina de fuerza
- 150 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de levadura
Ingredientes para el relleno:
- 200 g de queso fontina
- 50 g de rúcula
- c/s de sal y pimienta
Cómo hacer torta al testo en Olla GM
1. Mezclamos la harina, la sal y la levadura en un bol. Formamos un hoyo en el centro y vertemos el agua y el aceite.
2. Amasamos la masa hasta que esté firme y húmeda.
3. Introducimos la masa en la Olla GM y la programamos en el menú fermentar durante 30 minutos.
4. Dividimos la masa en 4 trozos, los boleamos y seguidamente estiramos hasta conseguir un disco similar al tamaño de la cubeta.
5. Programamos la olla en el menú saltear y le damos 2 minutos a cada cara de cada disco. Los apilamos y tapamos con un paño para mantener calientes.
6. Usamos dos de base y los cubrimos con el queso y la rúcula. Lo condimentamos con pimienta y sal.
7. Cubrimos el relleno con los otros dos discos. Programamos la olla en el menú pan y horneamos cada uno 5 minutos cada uno con el cabezal de horno a 175 ºC.
8. Cortamos la torta en triángulos y la servimos de inmediato.
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