
Ingredientes para las albóndigas (podemos comprar 15-20 albóndigas hechas):
- 500 gr de carne picada
- 50 gr de cebolla picada
- 1 huevo
- 120 ml de leche
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de pan rallado
- Harina
- Aceite
- Sal
Ingredientes para la salsa:
- 250 gr de cebolla picada
- 100 gr de zanahoria
- 100 gr de tomate triturado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 80 ml de vino blanco
- 100 ml de caldo de verduras
- Aceite
- Sal
Ingredientes para la guarnición:
- 100 gr de guisantes
- 1 zanahoria en rodajas
Preparación:
Conformamos las albóndigas con todos los ingredientes, hacemos una masa y luego cogemos porciones y hacemos bolas pequeñas. Programamos la olla GM en menú sofreír, añadimos un poco de aceite y sofreímos las verduras de la salsa durante unos 8 minutos, luego añadimos la harina y rehogamos un par de minutos, añadimos el vino blanco y el caldo y dejamos que se cocine durante 20 minutos. Añadimos ahora las albóndigas y las verduras de la guarnición, cancelamos el programa y programamos la olla en menú guiso 4 minutos. Al finalizar, servimos caliente regando con la salsa.
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