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Alcachofas con jamón

Dificultad: Media

Personas: 4

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de alcachofas
  • 100 g de taquitos de jamón
  • 100 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 200 g de tomate rallado
  • 175 ml de caldo de pollo
  • ½ limón
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

1. Limpiamos las alcachofas y las ponemos en agua con el zumo del medio limón y su piel.

2. Picamos la cebolla y el ajo, echamos un chorrito de aceite de oliva en la cubeta y programamos el menú plancha durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla y el ajo con una pizca de sal.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate rallado y el jamón.

4. Incorporamos las alcachofas escurridas, el caldo y salpimentamos, programamos el menú guiso durante 10 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

5. Despresurizamos y servimos con un poquito de perejil recién picado.

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