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Alubias pintas con arroz

Dificultad: Media

Raciones: 4

Tiempo: 1 hora

Ingredientes

  • 200 g de alubias pintas
  • 100 g de arroz
  • 120 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 100 g de tomate triturado en conserva
  • 75 g de taquitos de chorizo
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hoja de laurel
  • 15 ml de aceite de oliva
  • 1 l de agua
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer alubias pintas con arroz

1. Ponemos a remojo las alubias la noche anterior.

2. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla picada con una pizca de sal.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate y el chorizo.

4. Incorporamos las alubias escurridas, el hueso de jamón, los ajos, el laurel, el agua y salpimentamos, programamos la Olla GM en el menú turbo durante 35 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

5. Despresurizamos para poder abrir la tapa, agregamos el arroz y programamos el menú arroz durante 6 minutos, cerramos la tapa y abrimos la válvula.

6. Despresurizamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.

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