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Arroz al horno de bacalao

Dificultad: Fácil

Personas: 2

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 400 ml de agua
  • 175 g de bacalao desalado
  • 160 g de patata
  • 250 g de garbanzos (de bote)
  • 75 g de cebolla
  • 4 ajos
  • 100 g de tomate rallado
  • 8 tomates cherry
  • Perejil
  • Pimentón
  • Colorante
  • Sal

Preparación

1. Programamos la olla en menú arroz.

2. Hidratamos el bacalao y lo desmenuzamos.

3. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú plancha durante 6 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos la cebolla picada, los ajos enteros y chafados, y una pizca de sal.

4. Pasados dos minutos agregamos el tomate rallado.

5. Finalizado el menú, añadimos la patata a rodajas, los garbanzos, el arroz, el bacalao, el pimentón y el colorante, mezclamos bien y vertemos el agua.

6. Colocamos por encima los tomates cherry y programamos el menú arroz durante 6 minutos.

7. Despresurizamos para abrir la tapa, ponemos por encima unas hojitas de perejil y colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 250ºC.

8. Servir caliente.

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