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Arroz con costillas al vino tinto en Olla GM

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 450 g de costilla
  • 150 g de tomate rallado
  • 80 g de puerro
  • 80 g de pimiento verde
  • 80 g de zanahoria
  • 250 g de arroz
  • 130 ml de vino tinto
  • 550 ml de caldo de pollo
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 1 hoja de laurel
  • Sal

Preparación

1. Vertemos el aceite en la cubeta de la Olla y programamos el menú freír durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la costilla con una pizca de sal.

2. Reservamos la costilla y programamos el menú plancha durante 10 minutos, introducimos el pimiento, la zanahoria y el puerro picado.

3. Pasados 4 minutos, agregamos el tomate rallado.

4. Cuando queden 2 minutos para acabar, añadimos el vino para que evapore el alcohol.

5. Incorporamos el arroz, la costilla, el laurel y el caldo, programamos el menú arroz durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Finalizado el menú, despresurizamos, removemos y dejamos reposar un minuto antes de servir.

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