Arroz con costra
Dificultad: Media
Personas: 4
Tiempo: 30 min
Ingredientes
- 320 g de arroz
- 640 ml de caldo de pollo
- 200 g de cuarto trasero de pollo troceado
- 2 longanizas rojas
- 2 longanizas normales
- 2 bitifarras negras
- 2 butifarras blancas
- 100 g de garbanzos cocidos
- 100 g de tomate rallado
- 2 huevos
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón
- Colorante
- Sal
Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír durante 10 minutos. Cuando alcance la temperatura, añadimos el pollo troceado, las longanizas y la butifarra.
2. Cuando queden 4 minutos, retiramos las longanizas y la butifarra y agregamos el tomate.
3. Incorporamos el arroz, los garbanzos, el pimentón, el colorante y una pizca de sal, removemos todo y vertemos el caldo junto con las longanizas y la butifarra, removemos un poco otra
vez, programamos el menú arroz durante 7 minutos.
4. Finalizado el menú, despresurizamos para abrir la tapa y vertemos los huevos batidos. Colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175ºC.
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