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Arroz con pulpo

Ingredientes

  • 100 gr de tomate triturado
  • 400 gr de arroz
  • 800 ml de fumet de pescado
  • 2 patas de pulpo
  • Una cebolla picada
  • Aceite de oliva
  • Sal
olla gm programable

Preparación

1. Programamos la olla en menú plancha.

2. Añadimos un poco de aceite y la cebolla a la cubeta y la cocinamos unos 6 minutos.

3. Una vez hecha la cebolla añadimos el pulpo troceado y cocinamos unos minutos más.

4. Justo después añadimos el tomate triturado con el pimentón y rehogamos unos 3 minutos.

5. Añadimos el arroz, el caldo y el colorante.

6. Cancelamos el menú plancha y programamos en menú guiso 8 minutos con la válvula cerrada.

7. Al finalizar, despresurizamos, removemos todo bien y servimos.

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