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Arroz con pulpo

Dificultad: Fácil

Personas: 4

Tiempo: 30 minutos

Ingredientes

  • 300 g de arroz
  • 300 g de bacalao
  • 100 g de tomate rallado
  • 100 g de cebolla
  • 1 ajo
  • 150 g de pimiento rojo
  • 200 g de coliflor
  • 750 ml de caldo de pescado
  • 15 ml de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón
  • Colorante

Preparación

1. Echamos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú sofreír a 140ºC durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla, el ajo y el pimiento picado con una pizca de sal.

2. Cuando queden 4 minutos, añadimos el tomate rallado.

3. Incorporamos el arroz, el caldo, los ramilletes de coliflor, el bacalao en dados, una pizca de pimentón y otra de colorante, removemos y programamos el menú arroz durante 8 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

4. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa, dejamos reposar unos minutos y servimos.

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