Preparación

1. Descongelamos las gambitas y enjuagamos el arroz.

2. Introducimos en la cubeta el arroz, los guisantes, la zanahoria pelada  y cortada en daditos, agua y una pizca de sal, programamos el menú arroz durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

3. Despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos el arroz a una fuente.

4. Limpiamos la cubeta y echamos un chorrito de aceite, programamos el menú plancha a 130ºC e introducimos los huevos batidos con una pizca de sal, una vez la tengamos cuajada la retiramos y la hacemos a trocitos muy pequeños.

5. Echamos un poquito mas de aceite y programamos el menú sofreír durante 5 minutos, cuando alcance la temperatura añadimos las gambitas descongeladas y escurridas.

6. Mezclamos el arroz con las gambitas y la tortilla. Si queremos servirlo caliente lo sofreímos un par de minutos todo junto en la Olla, servimos con un poco de soja o salsa agridulce.