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Berberechos a la marinera en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 500 g de berberechos
  • 75 g de cebolla
  • 50 ml de vino blanco
  • 100 ml de fumet
  • 2 ajos
  • 1 cucharadita de pan rallado
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Perejil
  • Aceite de oliva

Cómo hacer berberechos a la mariner en Olla GM

1. Vertemos un chorrito de aceite a la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha a 140 ºC durante 5 minutos.

2. Picamos la cebolla y el ajo y cuando la cubeta alcance la temperatura lo introducimos.

3. Cuando falte un minuto para acabar el menú añadimos el vino para que se evapore el alcohol.

4. Limpiamos los berberechos y los introducimos en la olla, añadimos el pimentón, el pan rallado el perejil picado y removemos bien.

5. Programamos el menú vapor 5 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

6. Eliminamos la presión para poder abrir la tapa y servimos.

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