Berenjenas a la parmesana en Olla GM

Cómo hacer berenjenas a la parmesana en Olla GM

1. Limpiamos las berenjenas y las cortamos en rodajas, las dejamos sobre papel absorbente o en un escurridor con sal para que eliminen el agua.

2. Echamos un chorrito de aceite a la cubeta de la Olla GM y programamos el menú plancha para asar la berenjena, reservar.

3. Vertemos el tomate frito en la cubeta, ponemos en la 4 rodajas de berenjenas de base, colocamos encima una rodaja de mozzarella fresca en cada una de ellas, espolvoreamos con parmesano, repetimos con una capa más y terminamos con una rodaja de berenjena.

4. Espolvoreamos con más parmesano rallado y orégano y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175 ºC.