Bizcocho de chocolate en Olla GM
Dificultad: Media
Ingredientes
- 250 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 200 g de azúcar moreno
- 280 g de harina
- 100 g de cobertura de chocolate 64%
- 20 g de chocolate valor en polvo
- 250 ml de buttermilk
- 4 huevos
- 1 cucharadita de bicarbonato
- c/s de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
Cómo hacer bizcocho de chocolate en Olla GM
1. Tamizamos la harina y la mezclamos junto con la sal, el bicarbonato, los dos tipos de azúcares y el chocolate en polvo. Si tenemos el robot de cocina Cecomix Plus podemos utilizarlo para este paso.
2. Montamos las claras y reservamos.
3. Derretimos la cobertura junto con la mantequilla. Dejamos reposar un poco.
4. Incorporamos poco a poco los sólidos junto con los líquidos hasta que la mezcla esté totalmente homogénea.
5. Untamos la cubeta con un poco de mantequilla y harina, y vertemos la masa en su interior.
6. Programamos la Olla GM en el menú postre 40 minutos a 130 ºC. Si disponemos de cabezal de horno, lo colocaremos 10 minutos antes de que finalice el menú a 175 ºC.
7. Extraemos y desmoldamos. Posteriormente servimos y decoramos al gusto. Nosotros hemos utilizado fresas, frutos rojos y galletas María y ha quedado riquísimo.
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