Bizcocho de coco

Ingredientes:

• 150 gr de azúcar
• 200 gr de harina
• 120 gr de mantequilla fundida
• 250 ml de leche
• ½ sobre de levadura
• 3 cucharadas de coco rallado

Ingredientes adicionales:

• 100 gr de azúcar
• Cacao en polvo

Preparación:
Con la primera lista de ingredientes realizamos el batido de un bizcocho normal. Untamos de mantequilla y harina la cubeta, introducimos el batido y programamos la olla GM en menú horno a 120 ºC durante 45 minutos. En caso de que al girarlo al finalizar se rompiera, no pasa nada. Podríais ayudaros con una lengua y mezclarlo con los 100 gr de azúcar restante. El calor de la plancha hará que el azúcar se vuelva caramelo y la masa del bizcocho ya cocida se irá tornando pegajosa. Verteremos la masa en un molde de bizcocho con forma de aro sobre un plato y lo presionamos hacia abajo para que quede uniforme. A continuación, quitamos el aro y ahora decoramos con coco rallado, cacao en polvo y alguna fruta fresca que queramos y listo.