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Bizcocho de limón

Dificultad: Media

Personas: 10

Tiempo: 1 hora

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar
  • 400 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 150 ml de leche
  • 100 ml de zumo de limón
  • 1 sobre de levadura
  • Ralladura de limón

Preparación

1. Mezclamos en un bol la leche con el zumo de limón.

2. Colocamos la mariposa sobre las cuchillas de la Mambo.

3. Introducimos los huevos y el azúcar, batimos a velocidad 4 durante 3 minutos.

4. Agregamos la mantequilla derretida y la leche con el limón, batimos a velocidad 4 durante 15 segundos.

5. Incorporamos la harina tamizada, la levadura y la ralladura de medio limón, mezclamos a velocidad 3 durante 30 segundos.

6. Retiramos la mariposa e integramos los restos de harina con la espátula.

7. Vetemos la masa en la cubeta de la Olla GM, previamente engrasada. Programamos el menú postre a 130ºC durante 45 minutos. En horno convencional, precalentado a 180ºC durante 45 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

8. Finalizado el menú, colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 175ºC.

9. Dejamos enfriar para poder desmoldar. Decoramos con un glaseado de azúcar.

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