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Buñuelos de calabacín

Dificultad: Media

Personas: 4-6

Tiempo: 45 minutos.

Ingredientes

  • 300 g de calabacín
  • 1 huevo
  • 80 g de harina
  • 50 g de queso crema
  • 100 g de queso de cabra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de levadura química
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de girasol

Preparación

1. Lavamos y rallamos el calabacín.

2. En un bol mezclamos batimos el huevo con el queso crema.

3. Añadimos el queso de cabra a trocitos, el calabacín troceado, la harina, el ajo en polvo, la levadura y salpimentamos, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes por completo.

4. Vertemos un litro de aceite de girasol en la cubeta de la Olla y programamos el menú freír durante 15 minutos.

5. Cuando alcance la temperatura, sumergimos porciones de masa en el aceite, con ayuda de dos cucharas, freímos por ambos lados hasta que estén dorados.

6. Ponemos los buñuelos sobre papel absorbente para eliminar el aceite sobrante.

7. Acompañamos con salsa de yogur.

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