Preparación

1. Ponemos en el interior de la cubeta el agua y la rejilla.
2. Retiramos la parte superior de los calabacines y los colocamos sobre la rejilla, programamos el menú turbo durante 3 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
3. Finalizado el menú, despresurizamos y retiramos los calabacines. Con ayuda de una cuchara pequeña vaciamos los calabacines y reservamos su carne.
4. Secamos la cubeta y vertemos el aceite, programamos el menú plancha a 160 ºC durante 8 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos el puerro, la zanahoria, el ajo y los pimientos picados con una pizca de sal.
5. Finalizado el menú, agregamos la morcilla sin la piel y la carne del calabacín, programamos el menú plancha a 130ºC durante 8 minutos.
6. Rellenamos los calabacines con la mezcla anterior y los ponemos en el interior de la cubeta limpia, espolvoreamos con un poco de parmesano y colocamos el cabezal de horno 10 minutos a 250ºC.