CALABACINES DE PRIMAVERA (olla GM Modelo E)(para 2 personas)

Ingredientes

3 calabacines

1 lata de atún  en aceite de oliva

1 pimiento verde italiano

1 cebolla grande

1/2 berenjena

75 grs de tomate para freír

100 grs de queso rallado

 Preparación.

Cortamos los calabacines por la mitad y los vaciamos dejando sólo la parte de fuera para poder rellenar. Reservamos.

Pelamos, cortamos y lavamos bien el resto de las verduras y las mezclamos con la pulpa de los calabacines.

Añadimos aceite a la cubeta.

Programamos menú freír a 160 grados y sofreímos los trozos de verdura. Una vez doradas las verduras añadimos el tomate y sofreímos junto a las verduras. Una vez hecho, cancelamos y reservamos.

Limpiamos la cubeta.Ponemos papel vegetal en el interior de la cubeta y colocamos las cortezas de los calabacines.

Rellenamos las cortezas de los calabacines con el atún y las verduras y les añadimos el queso rallado por encima.

Ponemos la cubeta dentro de la olla y tapamos con el cabezal de horno. Programamos en la olla menú horno a 140 grados 15 minutos y el cabezal 15 minutos a 180 grados.