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Calamares en su tinta

Dificultad: Media

Personas: 4

Tiempo: 45 minutos

Ingredientes

  • 600 g de calamares
  • 100 g de cebolla
  • 2 ajos
  • 75 g de tomate rallado
  • 100 ml de vino blanco
  • 100 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva
  • 1 sobre de tinta de calamar
  • Sal

Preparación

1. Limpiamos y troceamos los calamares.

2. Echamos un chorrito de aceite en la cubeta y programamos el menú sofreír durante 10 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la cebolla y el ajo picado con una pizca de sal.

3. Pasados dos minutos, agregamos el tomate rallado y los calamares.

4. Incorporamos el vino blanco, el agua y el laurel, programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 20 minutos, removemos de vez en cuando.

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