Carrilleras al vino tinto con parmentier de chirivía en Olla GM
Dificultad: Fácil
Ingredientes
- 30 g de zanahoria
- 30 g de puerro
- 80 ml de vino tinto
- 40 ml de agua
- 2 carrilleras de cerdo
- ½ cebolla
- 2 ajos
- c/s de sal y pimienta
- c/s de tomillo
Cómo hacer carrilleras al vino tinto con parmentier de chirivía en Olla GM
1. Troceamos las verduras y las introducimos en la cubeta de la olla.
2. Programamos la Olla GM en el menú saltear para marcar las verduras.
3. Cuando las tengamos marcadas añadimos el vino y dejamos reducir un poquito para que se evapore el alcohol.
4. Introducimos las carrilleras y el resto de ingredientes. Cerramos la tapa y la válvula y programamos el menú turbo durante 30 minutos.
5. Finalizado el tiempo, despresurizamos y servimos con parmentier de chirivía y bañamos con el propio jugo.
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