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Carrilleras al vino tinto con parmentier de chirivía en Olla GM

Dificultad: Fácil

Ingredientes

  • 30 g de zanahoria
  • 30 g de puerro
  • 80 ml de vino tinto
  • 40 ml de agua
  • 2 carrilleras de cerdo
  • ½ cebolla
  • 2 ajos
  • c/s de sal y pimienta
  • c/s de tomillo

Cómo hacer carrilleras al vino tinto con parmentier de chirivía en Olla GM

1. Troceamos las verduras y las introducimos en la cubeta de la olla.

2. Programamos la Olla GM en el menú saltear para marcar las verduras.

3. Cuando las tengamos marcadas añadimos el vino y dejamos reducir un poquito para que se evapore el alcohol.

4. Introducimos las carrilleras y el resto de ingredientes. Cerramos la tapa y la válvula y programamos el menú turbo durante 30 minutos.

5. Finalizado el tiempo, despresurizamos y servimos con parmentier de chirivía y bañamos con el propio jugo.

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