Coca de pimiento rojo asado en Olla GM

Cómo hacer coca de pimiento rojo asado en Olla GM

1. Amasamos todos los ingredientes para la masa y la dejamos reposar al menos media hora.

2. Envolvemos el pimiento en papel de plata, lo colocamos dentro de la cubeta de la Olla GM con rejilla y programamos el menú horno durante 40 minutos a 160 ºC.

3. Troceamos el pimiento a tiras y lo mezclamos con un chorrito de aceite y sal. Reservamos.

4. Extendemos la masa sobre papel de horno y pintamos la parte superior con huevo batido, la colocamos dentro de la cubeta y programamos la olla en el menú horno durante 10 minutos a 180 ºC para precocerla.

5. Extendemos los pimientos a tiras por encima de la masa, colocamos las olivas arriba y volvemos a programar el menú horno a 140 ºC durante 30 minutos.

6. Finalmente, colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 200 ºC.