Preparación

1. Ponemos la rejilla en el interior de la cubeta, vertemos medio litro de agua e introducimos los ramilletes de coliflor, programamos el menú vapor durante 6 minutos, cerramos la tapa y la válvula.

2. Finalizado el menú, despresurizamos para poder abrir la tapa y retiramos la coliflor.

3. Limpiamos y secamos la cubeta. Echamos un chorrito de aceite y programamos el menú plancha a 140ºC durante 3 minutos, añadimos el beicon a tiras, la cebolla y el ajo picado.

4. En un bol, batimos los huevos, la yema y la nata con una pizca de sal y otra de pimienta.

5. Ponemos la coliflor en una fuente de horno y vertemos la mezcla anterior, espolvoreamos con el queso e introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos. En caso de disponer de cabezal, podemos mezclar todo en la cubeta y terminar a 200ºC.