Preparación

1. Introducimos el arroz y el agua en la cubeta de la Olla, programamos el menú fuego lento a 110ºC durante 30 minutos.

2. Cuando el agua hierva agregamos la leche, la nata, la canela, el limón y el cardamomo, removemos frecuentemente.

3. Una vez la Olla haya alcanzado la temperatura, bajamos la temperatura a 90ºC.

4. Cuando queden 5 minutos, retiramos la canela, el limón y el cardamomo, agregamos la mantequilla y el azúcar y removemos bien para integrar los sabores.

5. Dejamos enfriar en el frigorífico. Servimos en moldes individuales con azúcar caramelizada.