Crema de calabaza al curry
Dificultad: Fácil
Personas: 4
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes
- 500 g de calabaza
- 175 g de patata
- 150 g de zanahoria
- 1 puerro
- ½ manzana
- 25 ml de aceite de oliva
- 700 ml de pollo o verduras
- 50 ml de leche de coco o nata
- 1 cucharadita de curry
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Vertemos el aceite de oliva en la cubeta, programamos el menú plancha durante 5 minutos, cuando alcance la temperatura introducimos la calabaza, la zanahoria y el puerro troceado con una pizca de sal.
2. Agregamos la patata chascada, la manzana troceada, el caldo, el curry y salpimentamos, programamos el menú presión durante 14 minutos, cerramos la tapa y la válvula.
3. Despresurizamos para poder abrir la tapa y trituramos en un recipiente aparte junto con la leche de coco.
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