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Ensalada de judías verdes y medallones de merluza

olla gm programable

Ingredientes:

  • Judías verdes (la cantidad que se desee)
  • 2 tomates duros y rojos
  • 1 cebolleta fresca
  • 2 patatas medianas cocidas
  • 2 latas de atún
  • 2 huevos duros
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

Preparación:

1. Seleccionamos el menú guiso en la Olla GM, 120 grados, 6 minutos, media presión, válvula cerrada y cocemos las judías con agua pero sin que llegue a cubrir.

2. Despresurizamos y pasamos por agua fría.

3. Solo queda hacer la ensalada. Ponemos en un bol aparte las judías frías, echamos las patatas cocidas a trozos, el tomate, la cebolleta, el atún y los huevos, todo picado agregamos sal al gusto, vinagre y aceite de oliva.

4. Los medallones podemos hacerlos en la freidora dietética Cecofry con ajo en polvo, perejil picado, sal y un poco de aceite de oliva. Los cocinaremos durante unos 12 minutos y los serviremos con un poquito de pimentón dulce y un chorrito de aceite crudo de oliva.

4 comentarios
  1. Irene
    Irene says:

    Yo hago la ensalada de judías con la función vapor.
    Pongo en la cubeta un par de dedos de agua, un cestillo y sobre él judías, patatas y zanahorias troceadas.
    Válvula cerrada, menú vapor, 130º, media presión, 10 minutos.
    Normalmente cancelo el menú y dejo que pierda la presión sola.

    Responder
    • Ollas GM
      Ollas GM says:

      Hola, puedes hacerlos a la plancha [programando el menú Plancha durante 6 minutos. Cuando esté caliente añadimos un poquito de aceite y cocinamos los medallones por un lado durante 3 minutos. Después, les damos la vuelta, cerramos la olla y dejamos que se cocinen durante 3 minutos por el otro lado. Un saludo.

      Responder

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