Preparación

1. Cocemos las patatas en menú turbo, a 130 grados, 12 minutos.

2. Cocemos los huevos con rejilla y dos dedos de agua en menú vapor, a 110 grados, media presión, 4 minutos y dejamos que la olla despresurice sola.

3. Cuando se enfríen las patatas y los huevos hacemos la ensaladilla con el resto de los ingredientes, picando los langostinos, salvo algunos para decorar.

* Receta de adaptada de Fran Garrido.